Basilikumsuppe

Name: Basilikumsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Parmesan; 40 g Dinkelkörner; 1 Knoblauchzehe; 2 - 3 Schalotten; 20 g Olivenöl; 750 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 1 TL Salz; ½ - 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Muskat; 100 g Sahne; 2 Bund Basilikum

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 25min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

70 g Parmesan, in Stücken
40 g Dinkelkörner
1 Knoblauchzehe
2 - 3 Schalotten, je nach Größe
20 g Olivenöl
750 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
o 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Salz
½ - 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise Muskat
100 g Sahne
2 Bund Basilikum, abgezupft und etwas mehr zum Garnieren

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 986 kJ / 236 kcal
Proteine: 8 g
Carboidrati: 8 g
Grassi: 19 g
Fibre: 1.5 g