Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
TM5 TM31 TM6

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
4.7 (160 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

  • 100 g de noisettes décortiquées
  • 700 g de céleri-rave, coupé en morceaux
  • 600 g d'eau
  • 50 g de farine de blé
  • 1 œuf battu
  • 12 aiguillettes de canard
  • 15 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 14 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de mascarpone
  • 60 g d'échalotes, coupées en deux
  • 45 g de beurre
  • 200 g de cidre brut
  • 1 c. à soupe de fond de volaille déshydraté
    o 1 cube de bouillon de volaille
  • 20 g d'huile d'olive
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
3086.5 kJ / 742 kcal
Proteine
38.2 g
Carboidrati
23 g
Grassi
52 g
Fibre
7.8 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

Magret de canard à la cerise

Magret de canard à la cerise

(25)

50 Min

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

(49)

45 Min

Brochettes de filet mignon à l'ananas

Brochettes de filet mignon à l'ananas

(24)

1 Std. 40 Min

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

(99)

30 Min

Gratin de céleri aux poires et au canard

Gratin de céleri aux poires et au canard

(23)

13hod.

Roulé de pintade au chou

Roulé de pintade au chou

(20)

1hod. 10min

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

(33)

2 Std.

Rôti de porc farci à la pistache

Rôti de porc farci à la pistache

(39)

1h 25min

Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de canard à la patate douce

(922)

40 Min

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

(42)

45 Min

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

(83)

45 Min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

(526)

1 Std. 15 Min