
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Lammfrikadellen
- 1 Schalotte halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 altbackenes Brötchen eingeweicht und gut ausgedrückt
- 300 g Lammhackfleisch
- 200 g Schweinehackfleisch
- 1 Ei
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 3 Zweige Thymian abgezupft
- 2 TL Senf
- 500 g Wasser
- 750 g Kartoffeln in Würfeln (4 cm)
- 500 g Mairübchen in Stücken (3 cm)
Rahmsauce und Fertigstellung
- 40 g Butter weich, in Stücken
- 40 g Mehl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Weißweinessig
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
- 50 g Sahne
- 50 g Milch
- 1 Bund Schnittlauch feinen in Röllchen
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 693 kcal / 2900 kJ
- Proteine
- 33 g
- Grassi
- 37 g
- Carboidrati
- 55 g
- Fibre
- 7.2 g