Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Zubereitung
- 8 Schollenfilets (à 120 g)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 ¼ TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 40 g Bärlauchblätter, frisch, halbiert
- 200 g Räucherlachs, in Scheiben, halbiert
- 300 g Fischfond
- 50 g Weißwein
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- Öl zum Einfetten
- 200 g Sahne
- 1 EL Mehl
- 2 TL süßer Senf
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2669 kJ / 637 kcal
- Proteine
- 58 g
- Carboidrati
- 37 g
- Grassi
- 25 g
- Fibre
- 4.4 g
Nelle collection
Ricette alternative
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35min
Panierter Körner-Lachs mit Porree-Kartoffel-Stampf
40min
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
1 Std.
Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle
35min
Forellen mit Sauce Hollandaise
55min
Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln
45min
Spargel-Lachs-Flammkuchen
1 Std. 10 Min
Spargel-Lachs-Sauce zu Nudeln
35min
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50 Min
Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
50 Min
Pangasiusfilet mit Meerrettich-Senf-Kruste
1 Std. 5 Min