Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Miso corn purée with almond ricotta
Prep. 10min
Totale 3h 20min
4 portions
Ingredienti
Almond ricotta
-
blanched almonds (see Tips)200 g
-
filtered water plus extra for soaking160 g
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salt1 ¼ tsp
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nutritional yeast (see Tips)2 tsp
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lemon juice2 tbsp
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garlic powder1 pinch
Miso corn purée
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extra virgin olive oil2 tsp
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eschalot cut into halves1
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garlic clove1
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sweet corn cobs kernels removed3 - 4
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Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
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filtered water100 g
-
shiro (white) miso paste1 ½ tbsp
-
roasted whole red pepper strips (optional)50 g
-
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
515.4 kcal /
2164.7 kJ
Proteine
19.4 g
Grassi
33.8 g
Carboidrati
29.1 g
Fibre
13.1 g
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