Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

3.2 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

6 raciones

Ingredienti

12 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
8 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
1 - 2 cucharadas de alcaparras
20 g de chile jalapeño en conserva

20 g de pepinillos agridulces
4 trozos de tomates secos en aceite
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de vinagre
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 yogur griego (120 g)
250 g de trigo sarraceno en grano
1200 g de agua
1 cucharadita de sal
200 g de habas frescas sin vaina
200 g de zanahoria en dados de 1 cm
400 g de tomate en dados de 1 cm
100 g de rúcula
200 g de queso fresco en dados de 1 cm

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 466.2 mg

Proteine 14.2 g

Calorie 1395 kJ / 333 kcal

Grassi 14.2 g

Fibre 8.6 g

Grassi saturi 5.6 g

Carboidrati 39.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 151 37 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Hamburguesa vegana

4ωρ. 30 λεπτ.

Queso vegano en aceite de hierbas

1ωρ. 10 λεπτ.

Queso vegano rústico con cerveza y cominos

45 λεπτ.

Crumble de Kiwi

30 λεπτ.

Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini

1ωρ.

Bechamel vegana, boloñesa de lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones

2ωρ. 20 λεπτ.

Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón

50 λεπτ.

Baba ganoush de calabaza

35 λεπτ.

Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas

30 λεπτ.

Dip de queso vegano de anacardos

5 λεπτ.

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

1ωρ. 30 λεπτ.

Flan de guisantes con crema de yogur y menta

1ωρ. 40 λεπτ.