Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

3.2 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

6 raciones

Ingredienti

12 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
8 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
1 - 2 cucharadas de alcaparras
20 g de chile jalapeño en conserva

20 g de pepinillos agridulces
4 trozos de tomates secos en aceite
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de vinagre
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 yogur griego (120 g)
250 g de trigo sarraceno en grano
1200 g de agua
1 cucharadita de sal
200 g de habas frescas sin vaina
200 g de zanahoria en dados de 1 cm
400 g de tomate en dados de 1 cm
100 g de rúcula
200 g de queso fresco en dados de 1 cm

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 466.2 mg

Proteine 14.2 g

Calorie 1395 kJ / 333 kcal

Grassi 14.2 g

Fibre 8.6 g

Grassi saturi 5.6 g

Carboidrati 39.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 151 37 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

50min

Curry vegano de berenjenas

50min

Ensalada de quinoa con tofu

45min

Hummus de remolacha

10min

Curry de batatas y brócoli

20min

Tahini - Oriente Próximo

20min

Sarraceno con tomates cherry y albahaca (sin gluten)

35min

Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

1h 15min

Falafel con ensalada y salsa tahini

9h

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2h 10min

Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

1h 15min

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40min