Brandada de bacalao al estilo portugués

Brandada de bacalao al estilo portugués

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Prep. 10min

Totale 1h 30min

12 raciones

Ingredienti

800 g de agua
½ cucharadita de sal
200 g de patatas harinosas cortadas en trozos pequeños
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 2 lomos)
60 g aceite de oliva (y un chorrito más)
1 ramita tomillo seco
8 dientes de ajo
450 g de nata (35% de grasa)
rebanadas de pan fritas o tostadas (para servir)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 9.7 g

Calorie 1035.8 kJ / 247.8 kcal

Grassi 18.6 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 10.4 g

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Presente anche in

Bacalao 11 ricette
Spagna

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