Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel

Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel

3.7 38 valutazioni

Prep. 40min

Totale 2h

4 Portionen

Ingredienti

Wasser und mehr zum Kochen
600 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 ½ TL
Kartoffeln etwa gleich groß, mit Schale
800 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g
Kartoffelstärke
40 g
40 g Speisestärke
Ei (Kl. M)
1
Muskat, frisch gerieben
4 Prisen
Schalotten halbiert
2
Butter
30 g
Weißwein
100 g
Ziegenfrischkäse
200 g
Piment d'Espelette
¼ TL
¼ TL Cayenne-Pfeffer
Trüffel, frisch (Sommertrüffel)
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 12 g

Calorie 1865 kJ / 444 kcal

Grassi 14 g

Carboidrati 60 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018 73 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1h 30min

Pasta mit Gorgonzola und Birne

40min

Maronencremesuppe

30min

Gnocchi mit Kürbis und Salsiccia

2h

Malfatti mit Salbei, brauner Butter und Käse

1h 10min

Galettes mit Pilz-Schinken-Füllung

1h 35min

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

1h 30min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50min

Maronencremesuppe

1h 30min

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

1h 10min

Gnocchi mit Salbeibutter

2h

Käsefondue

15min