Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

4.6 30 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 45min

6 raciones

Ingredienti

Ñoquis de zanahoria

100 g de queso parmesano cortado en trozos de 3 cm
500 g de agua
500 g de zanahoria pelada y cortada en rodajas de 2 cm
600 g de zapallito italiano sin pelar y cortado en cubos de 1 cm
1 ½ cucharaditas de sal
1 huevo
20 g de mantequilla a temperatura ambiente
350 g de harina y algo más para espolvorear

Crema de zapallito italiano

40 g de chalota
30 g de aceite de oliva
50 g de agua
2 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
40 g de queso parmesano cortado en láminas

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 19 g

Calorie 2318 kJ / 554 kcal

Grassi 21 g

Carboidrati 72 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Magia de Thermomix® 70 ricette
Internazionale

Lúcete con tus invitados 7 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Tarta soufflé de espinaca

1h

Salsa Caruso

30min

Puchero Uruguayo

1h 20min

Bondiola con cremoso de batata

1h 20min

Arroz con emulsión de verduras

30min

Fainá

2h 25min

Pastel de carne y calabaza

1h

Trufas de almendra y cacao

25min

Choripanes con salsa pebre

2h

Peceto al vapor con salsa de tomate

2h

Zapallitos rellenos de arroz y carne

1h

Crackers de semillas

50min