Lengua de ternera al vino tinto

Lengua de ternera al vino tinto

4.6 41 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 50min

6 raciones

Ingredienti

Cocción

1 lengua de ternera (1400-1500 g)
¼ de cebolla
1 zanahoria en 2 trozos
2 hojas de laurel secas
1 cucharada de sal gorda
2 - 3 litros de agua (para cocer)

Guiso

3 dientes de ajo
180 g de cebolla roja en cuartos
50 g de aceite de oliva
400 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de tomate concentrado
150 g de vino tinto
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de orégano seco
¼ de cucharadita de comino molido
100 g de guisantes congelados

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 50.9 g

Calorie 1589 kJ / 380 kcal

Grassi 177.6 g

Carboidrati 8.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Casquería 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Congrio con guisantes y mejillones

35min

Carne guisada con fantasmas de patata

1h 30min

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50min

Riñones al jerez

1h

Truchas en escabeche

12h 30min

Aguja de cerdo con piña y naranja

2h

Callos a la asturiana en cocción lenta

18h 30min

Patatas guisadas con congrio y almejas

25min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2h 50min

Rabo de ternera a la Maestranza

6h

Hígado encebollado al vino de Jerez

30min

Espaldilla guisada al vino tinto

1h 35min