Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

4.1 36 valutazioni

Prep. 30min

Totale 24h 45min

6 portions

Ingredienti

La veille

300 g de lentilles vertes sèches

Le jour même - les falafels

150 g d'oignons coupés en deux
1 c. à café de sel non raffiné de préférence
15 g de persil frais
15 g de coriandre fraîche
3 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de ras el-hanout
300 g d'huile de friture

Les légumes

200 g de carottes coupées en tronçons
300 g de chou blanc coupé en morceaux
400 g d'eau
300 g de brocoli détaillé en petites sommités
300 g de patates douces détaillées en dés (1 cm)

La sauce

2 yaourts nature
20 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de feuilles d'épinards frais
½ grenade égrainée
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 18.2 g

Calorie 3022.7 kJ / 728.7 kcal

Grassi 53.3 g

Fibre 13.7 g

Carboidrati 37 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autour des lentilles 15 ricette
Francia

Super aliments 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Falafels

24h

Biryani aux légumes et aux fruits secs

35min

Nouilles soba aux légumes et tofu

30min

Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini

50min

Bouillon au miso, œuf et petits légumes

1h

Wraps de quinoa et sauce coriandre

40min

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1h 15min

Tajine de légumes-racine au carvi

1h

Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut

1h 45min

Chili sans viande

1h

Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini

13h

Buddha bowl

40min