Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

3.3 13 valutazioni

Prep. 20min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

Purée de pommes de terre-poireaux

300 g de poireaux en morceaux
700 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées, en morceaux (1 cm)
300 g de lait entier
1 c. à café de sel
50 g de beurre en morceaux
¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue

Sauce aux quenelles

½ cube de bouillon de viande
150 g d'eau
200 g de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse
400 g de quenelles de chair à saucisse
1 pincée de sel selon les goûts
1 pincée de poivre selon les goûts
20 g de ciboulette fraîche ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21 g

Calorie 2602 kJ / 623 kcal

Grassi 43 g

Carboidrati 36 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Betty Bossi mix - Hiver 2017 15 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Tarte à la rhubarbe

55 Min

Casserole d'asperges

1 Std. 30 Min

Bouillie carotte-pomme de terre

30 Min

Purée de courgette

15 Min

Velouté de tomates et de courges

25 Min

Asperges accompagnées de pommes de terre

50 Min

Soupe onctueuse au chou-fleur

50 Min

Soupe de carottes à la menthe

35 Min

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40 Min

Soupe de légumes

25 Min

Soupe de carottes façon moro

1 Std. 45 Min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30 Min