Pollo empanizado con salsa de curry y arroz al vapor

Pollo empanizado con salsa de curry y arroz al vapor

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Prep. 15min
Totale 1h 40min
4 porciones

Ingredienti

Arroz al vapor
  • de agua
    1000 g
  • de sal fina
    1 cdita
  • de arroz de grano corto lavado y escurrido
    350 g
    350 g de arroz para sushi, lavado y escurrido
Pollo empanizado con salsa de curry
  • de aceite vegetal
    15 g
  • dientes de ajo pelados
    5
  • de cebolla cortada en trozos (2 cm)
    120 g
  • de zanahoria cortadas en rebanadas (1 cm)
    200 g
  • de curry en polvo
    1 ½ cdas
  • de harina de trigo
    145 g
  • de caldo de pollo
    500 g
  • de azúcar morena
    20 g
  • de salsa de soya
    15 g
  • de garam masala
    ½ cdita
  • hoja de laurel seca
    1
  • de sal fina
    ¼ cdita
  • de pimienta blanca molida
    ¼ cdita
  • huevos batidos
    2
  • de panko
    160 g
  • pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel (aprox. 180 g c/u)
    4
  • aceite vegetal el necesario

Valori nutritivi per 1 porción

Calorie 1186 kcal / 4963 kJ
Proteine 84 g
Grassi 27 g
Carboidrati 145 g
Fibre 8 g

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