Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Mushroom quinoa tartlets with truffle oil
Prep. 25min
Totale 1h 35min
24 portions
Ingredienti
Pastry cases
-
unsalted butter cut into pieces, plus extra for greasing80 g
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brown rice80 g
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buckwheat groats60 g
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quinoa50 g
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salt½ tsp
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xanthan gum1 ½ tsp
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egg1
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cold water40 g
Mushroom filling
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dried mushrooms (porcini, shiitake, etc)20 g
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boiling water for soaking
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garlic clove1
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olive oil2 tsp
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cream cheese60 g
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fresh chives finely chopped10 sprigs
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walnuts30 g
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salt1 - 2 pinches
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ground black pepper1 - 2 pinches
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truffle oil plus extra for drizzling2 tsp
-
fresh mushrooms of choice, cut into slices150 g
-
fresh thyme leaves, for garnishing
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
80.7 kcal /
338.8 kJ
Proteine
1.7 g
Grassi
5.8 g
Carboidrati
5.6 g
Fibre
0 g
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