Borrego com couve-flor gratinada e puré de grão

Borrego com couve-flor gratinada e puré de grão

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 9h

8 doses

Ingredienti

Borrego

perna de borrego s/ osso (1300 g aprox.)
1
sal
3 c. chá de
pimenta
1 c. chá de
dentes de alho
4
casca de limão só a parte amarela
3 tiras de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
azeite mais q.b. p/ selar
70 g
malagueta cortada em pedaços
1
tomilho só as folhas
6 pés de
sobras de pão
40 g
Mostarda q.b. p/ pincelar

Couve-flor

queijo cheddar cortado em pedaços
130 g
iogurte grego
240 g
mostarda
40 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
couve-flor, só os raminhos cortada em fatias (1 cm aprox.)
800 g

Puré

azeite
35 g
dentes de alho
2
orégãos
1 c. chá de
salsa
10 g
grão-de-bico cozido escorrido
800 g
água
100 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Proteine 46 g

Calorie 2180 kJ / 522 kcal

Grassi 29 g

Fibre 10 g

Carboidrati 19 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Março 2018 28 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Azevias no forno com puré de aipo

1h

Borrego mediterrânico

10h

Risoto de bacalhau com hortelã

30min

Coelho com feijoca e arroz

1h 10min

Puré de couve-flor

1h 10min

Piza de espargos e ervilhas com ovo estrelado

40min

Costeletas de borrego e puré de ervilhas e espinafres

1h

Pescada com molho de tomate fresco

35min

Peixe ao sal aromatizado

1h 35min

Piza de espinafres e funcho

1h 40min

Bacalhau com puré de grão e batata doce

35min

Puré de grão com filetes de linguado

24h