Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

4.7 57 valutazioni

Prep. 25min

Totale 35min

6 raciones

Ingredienti

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
800 g de agua
150 g de zanahoria en trozos
60 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
70 g de aceite de oliva
100 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
1 lata pequeña de caviar de oricios (50-60 g)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 18.5 g

Calorie 1029 kJ / 246 kcal

Grassi 14.9 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 9.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Nochebuena 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Vichyssoise

2 Std. 20 Min

Bisque de bogavante

50 Min

Crema de guisantes dulces y polvo de kikos (Salvador Gallego)

2 Std. 15 Min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 Min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 Std.

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50 Min

Bombones de gambón y su bisque

1 Std. 50 Min

Crema de mejillones

1 Std.

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 Std. 10 Min

Vichyssoise de espárragos

30 Min

Crema de gambones

45 Min

Crema con rape y gambas

30 Min