Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

4.9 26 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

8 raciones

Ingredienti

Rebozado

200 g de harina de trigo
1 sobre de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
250 g de leche
1 chorrito de aceite de oliva
1500 g gambones crudos enteros

Salsa

100 g de aceite de oliva
3 - 4 ramitas de eneldo fresco
50 g de queso parmesano en trozos
2 yemas
½ diente de ajo
4 filetes de anchoa en aceite
1 cucharadita de mostaza de Dijon
10 g de vinagre
1 cucharadita zumo de limón
1 - 2 chorritos de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
20 g de agua

Terminación y fritura

2 claras de huevo
300 - 400 g de aceite para freír

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 32.6 g

Calorie 2048 kJ / 490 kcal

Grassi 32.2 g

Fibre 0.9 g

Carboidrati 17.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fritos & Cía. 14 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz

1h 15min

Delicia de jijona con corazón de mango

13h 10min

Mug cake con chocolate blanco

20min

Huevos de codorniz Villaroy

3h

Vieiras gratinadas con champiñones

45min

Helado de queso de Mahón

15min

Momias de hojaldre y salchicha

1h

Polos de fresas con gelatina

6h 15min

Cuajada de carnaval

4h 45min

Champiñones empanados con salsa de cabrales

30min

Licor de chocolate y café

50min

Croquetas Tex-Mex

9h 10min