Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
Prep. 45min
Totale 6h
10 portions
Ingredienti
Les inserts à la mangue
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
50 g de sucre en poudre
-
50 g d'eau
-
300 g de mangue coupée en morceaux
Le crémeux de fromage blanc
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
100 g de sucre en poudre
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
400 g de fromage blanc nature
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
-
400 g de mangue coupée en fines lamelles
Les sablés bretons et le montage
-
200 g de farine de blé
-
120 g de sucre en poudre
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g de chocolat blanc fondu
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
7.9 g
Calorie
1748.2 kJ /
416.2 kcal
Grassi
22 g
Fibre
0.8 g
Carboidrati
46.7 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon
9 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Paris-brest aux fraises
1h 45min
Dacquoise aux framboises
2h
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Choux vanille-framboise
2h 30min
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Fraisier à la rhubarbe
24h
Eclairs framboises-pistaches
24h
Bûche pomme-caramel au beurre salé
4h 35min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h
Crème diplomate aux fruits
1h