Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

4.5 24 valutazioni

Prep. 45min

Totale 4h 45min

8 raciones

Ingredienti

Almíbar de mermelada

100 g de mermelada de fresa
50 g de agua
50 g de ron

Mousse de chocolate

3 hojas de gelatina
90 g de azúcar
220 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Montaje y decoración

24 bizcochos de soletilla
300 g de fresas enteras o en mitades
100 g de frutos rojos frescos variados
10 hojas de menta fresca

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 9.8 g

Calorie 1888 kJ / 451 kcal

Grassi 19 g

Fibre 5 g

Carboidrati 59.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chocolate 114 ricette
Spagna

Dulces para mamá 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Pan de Pascua (Tsoureki)

2h 20min

Tartaletas de uvas

13h

Árbol de choux (Croquembouche)

2h

Rosca de carnaval

2h 10min

Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

9h 15min

Pasteles de merengue y gelatina de frambuesa

3h 40min

Macarons de chocolate con foie

3h

Muffins de Navidad

1h

Salsa de toffee al café

10min

Briouats de almendra con miel y sésamo

2h

Turrón de rosas, almendras, pistachos y arándanos

13h

Panettone de avellanas y marron glacé

18h 10min