Kürbis-Tagliolini

Name: Kürbis-Tagliolini
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 50 g Parmesan; 60 g Olivenöl, nativ; 100 g gemischtes Gemüse; 400 g Rindshackfleisch; 2 TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 320 g Pasta getrocknet, Sorte Tagliolini; 60 g Weisswein, trocken; 50 g Zwiebeln; 100 g Tiroler Speck; 800 g Kürbis; 10 g Butter; 250 g Mozzarella

4.2 ( 73 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h 20min

Porzioni 8 Portionen

Ingredienti

50 g Parmesan in Stücken (2-3 cm)
60 g Olivenöl, nativ
100 g gemischtes Gemüse (Stangensellerie, Karotten und Zwiebeln), in Stücken (2-3 cm)
400 g Rindshackfleisch
2 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
320 g Pasta getrocknet, Sorte Tagliolini
60 g Weisswein, trocken
50 g Zwiebeln in Stücken (2-3 cm)
100 g Tiroler Speck in Würfeln (1-2 cm)
o 100 g Speck in Würfeln (1-2 cm)
800 g Kürbis gelb, geschält und in Stücken (2-3 cm)
10 g Butter
250 g Mozzarella in Stücken (2-3 cm)

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 433 kcal / 1811 kJ
Proteine: 29 g
Grassi: 20 g
Carboidrati: 36 g
Fibre: 2 g