Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

4.9 84 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

6 raciones

Ingredienti

30 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
3 puerros en rodajas (solo la parte blanca)
2 zanahorias grandes en rodajas
1 diente de ajo
6 setas frescas (por ej. setas de cardo)
600 g de fumet de pescado
1 pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
200 g de nata (18% materia grasa)
100 g de salmón ahumado cortado en 4 trozos
1 paquete de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido (para pintar el hojaldre)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 9.61 g

Calorie 1642 kJ / 393 kcal

Grassi 30.76 g

Fibre 3.47 g

Carboidrati 19.42 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recibir con arte 9 ricette
Spagna

Recibir con arte 9 ricette
Messico

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Messico

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min

Sopa de mejillones al azafrán

40min

Bisque de bogavante

50min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min

Sopa marinera asturiana

30min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1h

Gambones gratinados

30min

Bombones de gambón y su bisque

1h 50min

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min

Crema de gambones

45min

Crema con rape y gambas

30min