Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

4.9 84 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

6 raciones

Ingredienti

30 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
3 puerros en rodajas (solo la parte blanca)
2 zanahorias grandes en rodajas
1 diente de ajo
6 setas frescas (por ej. setas de cardo)
600 g de fumet de pescado
1 pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
200 g de nata (18% materia grasa)
100 g de salmón ahumado cortado en 4 trozos
1 paquete de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido (para pintar el hojaldre)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 9.61 g

Calorie 1642 kJ / 393 kcal

Grassi 30.76 g

Fibre 3.47 g

Carboidrati 19.42 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recibir con arte 9 ricette
Spagna

Recibir con arte 9 ricette
Messico

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Messico

Sorprende a tus invitados 130 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Bombones de gambón y su bisque

1h 50min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50min

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

1h

Terrina de pisto con salsa de champiñones

3h

Magret de pato con salsa de granada

45min

Langostinos dos salsas

30min

Magrets de pato con peras

1h

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

40min

Ensalada de langostinos con salsa de almendras y perejil

10min

Pasteles de patata y palitos de surimi con salsa de yogur sin gluten

1h 10min

Menú: Menestra de verduras a la sidra. Flan de coco

1h 40min

Pastel frío de arroz, pollo y salmón

50min