Pasta Mutabal z podpłomykami

Pasta Mutabal z podpłomykami

4.0 11 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 35min

4 porcje

Ingredienti

Arabska mieszanka przypraw

3 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
3 łyżeczki ziaren ziela angielskiego
3 łyżeczki goździków
1 gałka muszkatołowa, cała
1 laska cynamonu przełamana na pół
3 łyżeczki nasion kolendry
3 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego

Pasta mutabal z podpłomykami

500 g bakłażanów przekrojonych wzdłuż na pół
2 łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
175 g jogurtu naturalnego
185 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
mąka pszenna chlebowa do oprószenia blatu
½ - 1 ząbek czosnku
20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 - 40 g pasty tahini (patrz wskazówka)
pestki granatu do posypania
kolendra, świeża tylko liście, do posypania

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porcję

Proteine 10.4 g

Calorie 1287 kJ / 307.3 kcal

Grassi 7.7 g

Fibre 5.6 g

Carboidrati 53.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

LETNIE INSPIRACJE 9 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Pasta z topinamburu

35 Min

Curry z tofu i aromatycznym ryżem

1 Std. 30 Min

Kawior z bakłażana

50 Min

Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)

2 Std. 45 Min

Bakłażany bhurta

30 Min

Bakłażany z glazurą miso (Nasu dengaku)

1 Std.

Sundal z ciecierzycy

6 Std. 45 Min

Kwaśne curry rybne (Fish ambul thiyal)

1 Std.

Sos romesco

1 Std. 25 Min

Podpłomyki w libańskim stylu

2 Std. 20 Min

Sycylijska caponata

30 Min

Pasta baba ganoush z kminem rzymskim

1 Std. 40 Min