Versioni compatibili
Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La croûte de pistache
- 80 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 40 g de beurre
- 60 g de chapelure
- 2 pincées sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La limande et sa garniture
- 8 filets de limande
- 1 filet d'huile d'olive
- 300 g de carottes, coupées en tronçons
- 300 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 100 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g de gingembre frais
- 15 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de quatre-épices
- 100 g de lait de coco
- 2 - 3 branches de coriandre fraîche, équeutées
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2525 kJ / 604 kcal
- Proteine
- 51.5 g
- Carboidrati
- 29 g
- Grassi
- 30.8 g
- Fibre
- 7.5 g
Nelle collection
Ricette alternative
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1hod.
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
55 Min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1hod. 45min
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35min
Pavés de truite en croûte d'amande et herbes
45min
Poisson au crumble d'herbes
35min
Cabillaud aux petits pois
1 Std. 40 Min
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
1 godz. 15 min
Cabillaud au pistou et légumes confits
50 min.
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1hod.
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45min