Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Apple Crumble and Custard
Prep. 15min
Totale 4h
8 portions
Ingredienti
Custard
-
gelatine leaf1
-
double cream300 g
-
whole milk100 g
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caster sugar60 g
-
egg yolks from medium eggs, cold6
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medium egg cold1
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vanilla pods seeds only2
Apple Purée
-
cooking apples peeled, cored, quartered200 g
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Golden Delicious apples peeled, cored, quartered200 g
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caster sugar35 g
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unsalted butter10 g
-
lemon juice only½
Crumble
-
plain flour125 g
-
ground almonds50 g
-
unsalted butter soft125 g
-
Demerara sugar75 g
-
ground cinnamon½ tsp
-
fine sea salt½ tsp
-
icing sugar for dusting
Valori nutritivi per 8 portions
Calorie
4680 kcal /
19464 kJ
Proteine
64 g
Grassi
344 g
Carboidrati
320 g
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