Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 2 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 20 g

Calorie 1569 kJ / 376 kcal

Grassi 23 g

Carboidrati 17 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

French Tradition on your Table 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Steamed Pork Patty

Nessuna valutazione

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Homemade sausages

1h 40min

Steamed Fish With Pickled Chilli And Black Beans

35min

Sous-Vide Scallops in Lemon-Butter Sauce

1h 10min

Concord Grape Pearls with Champagne (Bill Yosses)

40min

Artichokes Romana

50min

Mixed Seafood with Tomato and Herb Sauce

30min

Crème caramel (flan)

5h 30min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1h 5min

Tartare Sauce

10min

Karpatka

10h