Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads
Prep. 45min
Totale 1h 35min
4 portions
Ingredienti
Batbout dough
-
water320 g
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sugar2 tbsp
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1 heaped tsp dried instant yeast, (8 g)fresh yeast20 g
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olive oil plus extra for greasing10 g
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plain flour250 g
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wholemeal wheat flour80 g
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durum wheat semolina240 g
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salt1 ½ tsp
Lamb meatballs
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olive oil for greasing and frying
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garlic cloves4
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fresh mint leaves only, to taste5 - 6 sprigs
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lamb meat piece, sinew free, boneless cut in cubes (2 cm)600 g
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hot paprika powder2 ½ tsp
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ground cumin2 tsp
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salt1 ½ tsp
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ground cayenne pepper1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
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fresh parsley leaves only, to taste6 - 7 sprigs
-
canned chopped tomatoes600 g
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water200 g
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sunflower oil20 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
1018 kcal /
4263 kJ
Proteine
46 g
Grassi
41 g
Carboidrati
111 g
Fibre
11 g
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