Τσίζκεϊκς με φιστίκια Αιγίνης και μάνγκο

Name: Τσίζκεϊκς με φιστίκια Αιγίνης και μάνγκο
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 40 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα; λίγο βούτυρο; 8 φύλλα φρέσκου δυόσμου; 2 κ.σ. κορν φλάουερ (άμυλο); 100 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο; 1 λάιμ; 250 γρ. τυρί κρέμα; 250 γρ. τυρί ρικότα; 4 αυγά; 500 γρ. νερό; 1 ώριμο μάνγκο; φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα

3.0 (1 valutazione )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 35min

Tempo totale 2h 30min

Porzioni 6 μερίδες

Ingredienti

40 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
o 40 γρ. φουντούκια
λίγο βούτυρο, για το βουτύρωμα
8 φύλλα φρέσκου δυόσμου, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
2 κ.σ. κορν φλάουερ (άμυλο) (30 γρ.)
100 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
o 100 γρ. ζάχαρη
1 λάιμ, κατά προτίμηση βιολογικό, μόνο το ξύσμα
250 γρ. τυρί κρέμα
250 γρ. τυρί ρικότα
4 αυγά
500 γρ. νερό
1 ώριμο μάνγκο, κομμένο σε κύβους
o 2 ροδάκινα, κομμένο σε κύβους
φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα, ολόκληρα, για το γαρνίρισμα

Valori nutritivi: per 1 μερίδα
Calorie: 1906 kJ / 455 kcal
Proteine: 15 g
Carboidrati: 28 g
Grassi: 31 g
Fibre: 1.8 g