Millefoglie alle mele con zafferano

Millefoglie alle mele con zafferano

3.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 15min

6 pezzi

Ingredienti

Pasta sfoglia

150 g di farina
150 g di burro ghiacciato, a pezzi
75 g di acqua fredda
di farina per il piano di lavoro

Crema alla vaniglia con zafferano

2 fogli di gelatina (e una ciotola di acqua fredda)
250 g di latte
2 tuorli d'uovo
30 g di maizena
75 g di zucchero vanigliato
1 pizzico di zafferano in polvere (0,1 g)
250 g di panna intera, fredda

Composta di mele

850 g di mele sbucciate e tagliate a dadini
50 g di burro
2 g di agar agar (1 bustina)
30 g di zucchero di canna integrale
1 pizzico di zafferano in polvere (0,1 g)
50 g di zucchero a velo

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 7 g

Calorie 2734 kJ / 654 kcal

Grassi 44.8 g

Carboidrati 56 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Delizie da forno 65 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Cocktail alla frutta

Nessuna valutazione

Panini di San Gallo

26h 30min

Sfogliata del Canton Uri

Nessuna valutazione

Focaccia pere e gorgonzola

Nessuna valutazione

Crème brûlée al cioccolato

Nessuna valutazione

Panna cotta

6h 10min

Pollo in salsa di pesche

Nessuna valutazione

Pudding alle fragole

Nessuna valutazione

Pasta con pollo e funghi

40min

Carne di manzo in salsa alla panna e funghi

1h

Focaccia alle olive

2h 20min

Zuppa d'orzo

1h 20min