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Gefüllter Kohlrabi mit Saibling
Prep. 30min
Totale 1h
4 Portionen
Ingredienti
-
Kohlrabi (à ca. 400 g im Ganzen, ohne Blätter)4
-
Schalotten halbiert70 g
-
Weißwein100 g
-
Wasser300 g
-
Schlagobers150 g
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1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
-
Salz½ - ¾ TL
-
Muskat, gemahlen2 Prisen
-
Saiblingsfilets, mit Haut in 2 cm Stücken4
-
Zitronenschale, gerieben1 TL
-
Dille, frisch etwas mehr zum Garnieren1 EL
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
23 g
Calorie
1153 kJ /
275 kcal
Grassi
16 g
Fibre
2 g
Carboidrati
7 g
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12 ricette
Austria
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