Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 15 g Ingwer, frisch, geschält, in dünnen Scheiben (2-3 mm)
- 2 Knoblauchzehen
- ½ - 1 rote Chilischote, frisch, entkernt
-
700
g Entenbrust, mit Haut, ohne Knochen
o 700 g Hähnchenbrustfilet, mit Haut - 2 - 3 EL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, Fertigmischung, oder selbst gemacht (siehe Tipp), nach Geschmack
- 2 Prisen Salz
- 1200 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 80 g Sojasauce
- 200 g Langkornreis, weiß
-
200
g Pak Choi, in Stücken,
o 200 g Chinakohl, in Stücken - 100 g Brokkoliröschen, in Stücken (2 cm)
- 250 g frische Pilze
- 2 TL geröstetes Sesamöl (10 g)
- 3 - 4 EL Honig (ca. 80 g)
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2512 kJ / 600 kcal
- Proteine
- 42 g
- Carboidrati
- 60 g
- Grassi
- 20 g
- Fibre
- 6.5 g
Ricette alternative
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13h 30min
Coq au vin
2h
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1h 30min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1h 20min
Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis
1 Std. 10 Min
Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)
1h 30min
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1h 35min
Dim Sum 'Shumai'
2h
Provenzialisches Lammragout
1h 40min
Karibisches Lammragout mit Reiskugeln
9h 15 min
Spargelwok mit Schweinefilet
1h 15min
Ente in Biersauce (啤酒鸭)
1h