Cheesecakes aux pistaches et à la mangue

Name: Cheesecakes aux pistaches et à la mangue
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 40 g de pistaches, décortiquées et non salées; beurre; 8 feuilles de menthe fraîche; 2 c. à soupe de fécule de maïs; 100 g de cassonade; 1 citron vert; 250 g de fromage à tartiner; 250 g de ricotta; 4 œufs; 500 g d'eau; 1 mangue mûre

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 35min

Tempo totale 2h 30min

Porzioni 6 portions

Ingredienti

40 g de pistaches, décortiquées et non salées, et un peu pour la finition
o 40 g de noisettes, et un peu pour la finition
beurre, pour les ramequins
8 feuilles de menthe fraîche, et un peu pour le décor
2 c. à soupe de fécule de maïs (30 g)
100 g de cassonade
o 100 g de sucre en poudre
1 citron vert, non traité de préférence, le zeste seulement
250 g de fromage à tartiner
250 g de ricotta
4 œufs
500 g d'eau
1 mangue mûre, détaillée en dés
o 2 pêches, détaillée en dés

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 1906 kJ / 455 kcal
Proteine: 15 g
Carboidrati: 28 g
Grassi: 31 g
Fibre: 1.8 g