Crumble con biscotti secchi, pere e caramello
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Crumble con biscotti secchi, pere e caramello

5.0 (3 valutazioni )

Ingredienti

Caramello al burro salato

  • 90 g di burro morbido
  • 1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
  • 100 g di zucchero
  • 120 g di panna (min. 30% di grassi)

Crumble

  • 60 g di farina tipo 00
  • 30 g di mandorle a lamelle
  • 40 g di gherigli di noci
  • 60 g di burro a pezzi
  • 60 g di zucchero di canna
  • 50 g di biscotti secchi, tipo petit sbriciolati
  • 500 g di acqua
  • 1000 g di pere Williams, sbucciate e a pezzi

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1649 kJ / 394 kcal
Proteine
5.2 g
Carboidrati
49.7 g
Grassi
18.2 g
Fibre
6.8 g

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