Crumble con biscotti secchi, pere e caramello

Crumble con biscotti secchi, pere e caramello

4.7 7 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

Caramello al burro salato

90 g di burro morbido
1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
100 g zucchero
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Crumble

60 g di farina tipo 00
30 g di mandorle a lamelle
40 g di gherigli di noci
60 g di burro a pezzi
60 g di zucchero di canna
50 g di biscotti secchi tipo petit sbriciolati
500 g di acqua
1000 g di pere Williams sbucciate e a pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.2 g

Calorie 1649 kJ / 394 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 6.8 g

Carboidrati 49.7 g

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