![Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fcca89d4-326d-4bd2-a3de-b9d07ba15334/Derivates/dbd25eb3-21ac-4516-84a4-7252f6f364a0.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Dukkha-Kruste
- 40 g Haferflocken
- 25 g Haselnüsse
- 25 g Sesamsamen
- 2 Msp. Koriander, gemahlen
- 2 Msp. Kreuzkümmel, gemahlen
- ¼ - ½ TL bunte Pfefferkörner, nach Geschmack
- ¼ TL Salz
- 20 g Butter
- 50 g Hartkäse (z.B. Bergkäse), in Stücken
Bohnenauflauf und Fertigstellung
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1 ¾ TL Salz
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 80 g Äpfel, in Stücken
- 200 g Pastinakenwurzeln, in Stücken
- 200 g Karotten, in Stücken
- 350 g Hokkaidokürbisfleisch, in Stücken
- 10 g Öl
- 250 g Käferbohnen, gekocht oder aus der Dose, abgetropft
- 30 g Haferflocken
- 300 g Wasser
- 2 ½ EL Limettensaft
- 2 ½ EL Limettenschale, gerieben
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 300 g Joghurt
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2063 kJ / 493 kcal
- Proteine
- 18 g
- Carboidrati
- 42 g
- Grassi
- 27 g
- Fibre
- 18.7 g
Ricette alternative
Melanzani mit Miso-Glasur (Nasu dengaku)
1h
Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne
35min
Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh
1h 30min
Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl
1h
Spinat-Pistazien-Flans
35min
Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips
40min
Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry
50 мин.
Pastinaken-Sesam-Suppe mit Couscousknöderln
1u. 10min
Rote-Bete-Crumble mit Fenchel
1h 15 min
Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing
55 Min
Blumenkohl-Kokos-Curry mit Bulgur
40min
Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
1h 15 min