Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 valutazioni

Prep. 20min

Totale 9h 30min

4 porce

Ingredienti

Marinované maso

80 gramů mrkve na kousky
80 gramů cibule napůl
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
20 gramů olivového oleje
350 gramů červeného vína
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)

Ragú

20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
4 šalotky napůl
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
30 gramů rajčatového protlaku
5 jalovcových kuliček
5 kuliček černého pepře
¼ pomeranče (opzionale) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
250 gramů hovězího vývaru
35 gramů brusinek konzervovaných

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 29 g

Calorie 1539 kJ / 367 kcal

Grassi 15 g

Fibre 2 g

Carboidrati 16 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

To je maso! 9 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Vinná marináda

Vinná marináda

Nessuna valutazione

Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty

Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty

2h 30min

Bílý chřest s jogurtovým přelivem à la holandská omáčka

Bílý chřest s jogurtovým přelivem à la holandská omáčka

1h

Čočkové curry s kuřetem

Čočkové curry s kuřetem

8h 35min

Králík ve slaninové košilce s gnocchi

Králík ve slaninové košilce s gnocchi

1h 20min

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

2h 45min

Placičky ze zelené čočky

Placičky ze zelené čočky

1h 15min

Guláš se středozemní zeleninou

Guláš se středozemní zeleninou

1h 30min

Avokádová majonéza

Avokádová majonéza

15min

Pekingské kuře

Pekingské kuře

50min

Kuře po asijsku s citrónovou omáčkou

Kuře po asijsku s citrónovou omáčkou

35min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2h 30min