Boeuf Stroganow

Name: Boeuf Stroganow
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g ogórków kiszonych; 150 g cebuli; 20 g oleju rzepakowego; 250 g pieczarek; 500 g mięsa wołowego; 550 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 płaska łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 150 g przecieru pomidorowego; 1 łyżka mąki pszennej

4.6 (2.8K valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h 10min

Porzioni 4 porcje

Ingredienti

70 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
20 g oleju rzepakowego
250 g pieczarek, pokrojonych w 2 mm plastry
500 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, np. rostbefu, pokrojonego w 4-5 mm paski
550 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
1 płaska łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
150 g przecieru pomidorowego, typu passata
1 łyżka mąki pszennej
kwaśna śmietana, 18% tłuszczu, do dekoracji, ok. 1 łyżka na porcję (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 1286 kJ / 307 kcal
Proteine: 30.5 g
Carboidrati: 9.6 g
Grassi: 17.4 g
Fibre: 2.4 g