Pulpo con puré de betabel y chile manzano

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

3.3 4 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h

4 porciones

Ingredienti

1 ½ chile manzano cortados por la mitad y sin semillas
1 limón amarillo cortado por la mitad
2 hojas de laurel, secas
1 ½ cdas de sal gruesa
1500 g de agua
500 g de betabel pelado y cortado en cuartos
1 de pulpo crudo mediano
80 g de azúcar
½ cdita de sal fina
60 g de mantequilla sin sal
1 pera cortada en rebanadas delgadas
hierbabuena fresca para decorar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 22 g

Calorie 1541 kJ / 367 kcal

Grassi 14 g

Fibre 2 g

Carboidrati 41 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

LOS CHILES 65 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Sopa fría de kimchi

10min

Shrub de frambuesa TM6

128h 10min

Hojaldre de poro, mejillones y almejas

Nessuna valutazione

Rub Mediterráneo

5min

Chuletas de cerdo con ensalada de manzana Al vacío

2h 40min

Camarones agridulces Al vacío TM6

1h 15min

Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío

2h 15min

Arroz frito

40min

Salsa de zarzamora y chile morita

25min

Penne Puttanesca

40min

Crema de jitomate

30min

Arroz Blanco

35min