Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Farsz mięsno-grzybowy
- 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 15 g masła
-
200
g grzybów, świeżych, np. podgrzybków, pokrojonych na kawałki
o 200 g grzybów, mrożonych, np. podgrzybków, uprzednio rozmrożonych, pokrojonych na kawałki - 200 g wątróbek drobiowych, bez żył i błonek, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 100 - 150 g mięsa mielonego, z łopatki wieprzowej
- 1 łyżeczka soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Pieczona kaczka
- 1 tuszka z kaczki, (ok. 2-2,2 kg), bez szyi i podrobów
- 2 łyżki soli morskiej, gruboziarnistej
- woda, zimna, do namoczenia kaczki
- 1 łyżka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 czubata łyżka majeranku, suszonego
- 1 czubata łyżka estragonu, suszonego
- 2 - 3 łyżki masła, roztopionego, do posmarowania kaczki
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 1524 kJ / 364 kcal
- Proteine
- 12.8 g
- Carboidrati
- 48 g
- Grassi
- 14.3 g
- Fibre
- 6.1 g
Nelle collection
Ricette alternative
Rolada rybna ze śliwką zawinięta w boczek
1 Std. 20 Min
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4j 10 menit
Balotyna z kaczki
2h 45min
Rolada z boczku z daktylami na Varomie
2j 30 menit
Rolada z karkówki z grzybami
2 godz. 35 min
Kurczak faszerowany ryżem
2 Std. 50 Min
Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek
8h 50min
Roladki z indyka nadziewane grzybami
1 Std. 40 Min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 Std. 50 Min
Żeberka w kapuście
2 Std. 10 Min
Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami
2 Std. 50 Min