Sopa de shiitake, lima y azafrán

Sopa de shiitake, lima y azafrán

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Prep. 10min

Totale 25min

6 raciones

Ingredienti

20 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de zanahoria en rodajas
3 ajetes (en trozos de 1-2 cm)
1000 g de agua
200 g de setas shiitake frescas (en mitades y sin tallo)
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de piel de lima rallada
1 - 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 269.4 mg

Proteine 0.9 g

Calorie 280 kJ / 67 kcal

Grassi 6 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 0.7 g

Carboidrati 3 g

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Presente anche in

Cocina Vegetariana - Vol. II 12 ricette
Spagna

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