Sopa de shiitake, lima y azafrán

Sopa de shiitake, lima y azafrán

3.2 24 valutazioni

Prep. 10min

Totale 25min

6 raciones

Ingredienti

20 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de zanahoria en rodajas
3 ajetes (en trozos de 1-2 cm)
1000 g de agua
200 g de setas shiitake frescas (en mitades y sin tallo)
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de piel de lima rallada
1 - 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 269.4 mg

Proteine 0.9 g

Calorie 280 kJ / 67 kcal

Grassi 6 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 0.7 g

Carboidrati 3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cocina Vegetariana - Vol. II 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli

20min

Hamburguesas de soja

35min

Papillotes de tofu en cama de verduras

30min

Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

50min

Guiso de verduras de raíz

1h 40min

Risotto de quinoa a la provenzal

30min

Gazpacho con cúrcuma

2h

Espelta estilo risotto con verduras

1h

Pastel de lentejas

6h

Hummus de guisantes con judiones

45min

Coditos con acelgas y aceitunas

30min

Arroz con plátano al curry

40min