Pesto di pistacchi

Name: Pesto di pistacchi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 400 g
Ingredients: 50 g di Parmigiano reggiano; 180 g di pistacchi; 150 g di olio extravergine di oliva; 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 10min

Porzioni 400 g

Ingredienti

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
180 g di pistacchi sgusciati
150 g di olio extravergine di oliva
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, le foglioline lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
¼ di spicchio di aglio senz'anima (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 Ricetta completa
Calorie: 11050 kJ / 2641 kcal
Proteine: 50 g
Carboidrati: 15 g
Grassi: 265 g
Fibre: 20 g