Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 31 valutazioni

Prep. 10min

Totale 13h

8 porties

Ingredienti

Tonijnsaus

zonnebloemolie
300 g
tonijn in olie (uit blik) uitgelekt
80 g
kappertjes en iets meer om te serveren
10 g
ansjovisfilets, in olie
3
azijn
1 tl
ei
1
eierdooier
1
citroensap
20 g
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Koken van het kalfsvlees

kalfsgebraad (800 à 1000 g)
1
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
water om te stomen
1000 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 38.07 g

Calorie 2814 kJ / 675 kcal

Grassi 58.1 g

Carboidrati 0.05 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gevarieerd koken elke dag 52 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Choronsaus

20min

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

3h

Sabayon (Zabaglione)

15min

Kalfszwezerik met lente-uien

Nessuna valutazione

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Steak tartaar

30min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Salmorejo

10min

Flan van asperges met zeetong

Nessuna valutazione

Risotto met Parmezaanse kaas

30min

Mayonaise

5min