Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Whole Steamed Chicken with Spicy Cajun Rub
Prep. 20min
Totale 1h 25min
4 portions
Ingredienti
Lemon and Herb Stuffing
-
fresh parsley leaves only5 sprigs
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fresh thyme leaves only2 sprigs
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fresh sage leaves to taste1 - 2 sprigs
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lemon thin peelings of skin and juice (approx. 30 g)½
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unsalted butter diced30 g
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onions quartered70 g
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fine sea salt to taste1 - 2 pinches
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ground black pepper to taste1 - 2 pinches
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sunflower seeds1 Tbsp
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breadcrumbs100 g
Spicy Cajun Rub
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coarse sea salt160 g
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chilli powder1 Tbsp
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smoked paprika1 Tbsp
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dried onion flakes1 Tbsp
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coriander seeds1 Tbsp
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garlic granules1 Tbsp
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dried thyme1 ½ Tbsp
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dried oregano1 ½ Tbsp
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ground cayenne pepper2 tsp
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ground black pepper2 tsp
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ground cumin½ tsp
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dark brown muscovado sugar½ tsp
Whole Chicken
-
uncooked, whole chicken (1.2-1.5 kg)1
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water1000 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
529 kcal /
2214 kJ
Proteine
55 g
Grassi
24.7 g
Carboidrati
21.7 g
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