Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

4.6 10 valutazioni

Prep. 25min

Totale 40min

18 morceaux

Ingredienti

400 g d'eau
100 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
18 œufs de caille
10 tranches de pain de mie blanc sans croûte
½ gousse d'ail
5 - 6 brins de persil frais
15 g de câpres en saumure
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de concentré de tomate
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ citron jaune non traité zeste et jus
1 c. à café de cognac
200 g de chair de crabe frais (env. 10 pinces)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 morceau

Proteine 5.6 g

Calorie 679 kJ / 162 kcal

Grassi 14.2 g

Carboidrati 3.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°3 Spécial Pâques 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Déclinaisons autour de la mer

30 Min

Bouchées boudin-pomme

1 Std. 30 Min

Barquettes d'endive aux miettes de crabe

20 Min

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

13 Std. 15 Min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 Min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 Std. 30 Min

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2 Std. 45 Min

Palmiers saumon aneth

40 Min

Clémentine farcie au crabe

20 Min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 Std. 15 Min

Palmiers saumon aneth

40 Min

Pain de saumon, crème citronnée

6 Std. 15 Min