Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pulpety z karpia
- 1000 g karpia, całego, oczyszczonego, wypatroszonego
- 50 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 1 czubata łyżeczka tymianku, suszonego
- 30 g masła
- 1 czerstwa bułka, wcześniej namoczona, dobrze odsączona
- 1 jajko
- ¾ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 5 - 7 gałązek koperku, świeżego, drobno pokrojonego
Zupa rybna
- 1500 g wody
- 3 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka soli
-
1
łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
o 1 płaska łyżeczka przyprawy uniwersalnej -
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu rybnego - 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 2 - 3 gwiazdki anyżu
- 50 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 50 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 50 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 50 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 1184 kJ / 283 kcal
- Proteine
- 33.2 g
- Carboidrati
- 12.2 g
- Grassi
- 12.5 g
- Fibre
- 2.9 g
Nelle collection
Ricette alternative
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1 Std. 5 Min
Ptysie z musem z zielonego groszku
2 Std.
Spaetzli - szwajcarskie kluski kładzione
1 Std.
Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem
45 Min
Koncentrat bulionu rybnego
20 min
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50 Min
Zupa pomidorowa z ciecierzycą i kaftami
45 Min
Zupa rybna z szafranem
50 Min
Bulion rybny
1 Std.
Purée z kapusty i kasztanów
35 Min
Zupa rybna z pulpecikami
1 Std. 50 Min
Zupa krem ze szparagów
45 Min