Hamburger sans gluten

Hamburger sans gluten

4.0 7 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 parts

Ingredienti

Les pains burger sans gluten

100 g de farine de riz
100 g de fécule de maïs
100 g de farine de soja
4 c. à café bombées de gomme de guar
150 g de lait
100 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre en poudre
2 œufs moyens (53-63 g)
40 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de graines de sésame

La garniture

15 g d'huile d'olive
600 g de viande de bœuf hachée façonnée en 6 steaks
50 g de ketchup
6 tranches de fromage type Morbier
50 g de cornichons émincés en fines lamelles
80 g de tomate émincée en rondelles
100 g d'oignons rouges émincés en fines rondelles
50 g salades vertes

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 43 g

Calorie 2093.5 kJ / 500.8 kcal

Grassi 26.2 g

Carboidrati 23.3 g

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