Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1 33 valutazioni

Prep. 1h

Totale 3h

16 unidades

Ingredienti

Pan

230 g de agua
80 g de leche entera
10 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
500 g aceite de oliva (para freír)

Alioli

150 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de huevo
2 pellizcos de sal

Polvo de nori y juliana de nori

20 g de alga nori

Calamares

400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
100 g de harina de rebozar (para fritura)
500 g de aceite de oliva (para freír)

Montaje del Plato

3 - 4 limones cortados en gajos para servir

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 6.33 g

Calorie 904 kJ / 216 kcal

Grassi 12.27 g

Fibre 0.85 g

Carboidrati 20.14 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Comunidad de Madrid 14 ricette
Spagna

Gastrobar 12 ricette
Spagna

Gastrobar 12 ricette
Messico

Revista Thermomix nº 152 51 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Gâteau magique au chocolat para dos

4h 50min

Cóctel roscón de Reyes

5min

Mousse de sidra con su gelatina

2h 20min

Granizado de granada y cava

5min

Rosca de perritos con chile

1h 45min

Costillas de cerdo con glaseado balsámico al chocolate

2h

Arroz a la emperatriz (Riz à l'impératrice)

5h 30min

Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos

1h 40min

Rollitos de jamón y lechuga con salsa agridulce

30min

Pizza de crema de cacao y fruta

1h

Pizza Mac 'n' Cheese (pizza de macarrones)

1h 15min

Sangría de sidra

5min