Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

2.5 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 3h

6 μερίδες

Ingredienti

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 42.2 g

Calorie 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Grassi 41.2 g

Fibre 6.1 g

Carboidrati 86.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Varoma 10 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Nessuna valutazione

Μους φιστικιού Αιγίνης

Nessuna valutazione

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και κρέμα λεμονιού

1h 15min

Τσιζκέικ μπακλαβάς

3h 30min

Κραμπλ με καλοκαιρινά φρούτα και κρεμ ανγκλέζ

1h 10min

Γέμιση για σάντουιτς με σολομό και coleslaw

15min

Μπάλες τυριού με επικάλυψη από φλούδες λαχανικών σε τσιπς

Nessuna valutazione

Γιορτινό punch

10h

Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα

2h 35min

Καρπάτσιο παντζαριού

Nessuna valutazione

Μείγμα αλεσμένου καφέ με βανίλια

Nessuna valutazione

Κοτόπουλο shawarma με μαροκινό χούμους και σάλτσα τσίλι

2h 25min