Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel
Prep. 15min
Totale 3h 50min
12 portions
Ingredienti
La sauce au caramel
-
250 g de sucre
-
210 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
30 g de beurre
-
1 c. à soupe de vinaigre
La pâte sucrée à la noisette
-
95 g de sucre en poudre
-
220 g de farine
-
35 g de poudre de noisette
-
1 pincée de sel
-
120 g de beurre doux en morceaux
-
1 œuf
-
farine pour le plan de travail
-
beurre pour les moules
La ganache au chocolat
-
150 g de chocolat noir
-
135 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
25 g de beurre demi-sel
Le montage
-
100 g de cacahuètes grillées à sec, salées
-
30 g de cacahuètes grillées à sec, salées concassées
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
96 mg
Proteine
7.5 g
Calorie
2277.4 kJ /
544.3 kcal
Grassi
35.3 g
Fibre
3.1 g
Grassi saturi
18.3 g
Carboidrati
52.3 g
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Autour de la cacahuète
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