Macarons à la pistache

5.0 3 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 2h 30min

30 morceaux

Ingredienti

La ganache à la pistache

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
70 g de crème liquide, 30-40% m.g.
70 g de beurre, salé ou non salé
2 gouttes d'arôme naturel de pistache

Les coques des macarons

80 g d'amandes blanchies (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre glace
de vinaigre pour dégraisser le bol
100 g de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre en poudre
3 pointes de couteaux de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")
2 pointes de couteaux de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 morceau

Sodio 11.5 mg

Proteine 1.6 g

Calorie 429.5 kJ / 102.6 kcal

Grassi 6.4 g

Fibre 0.4 g

Grassi saturi 2.8 g

Carboidrati 10.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

3 Std. 40 Min

Crème brûlée portugaise

25 Min

Sponge cake à l'orange

1 Std.

Bagatelle pêches framboises

40 Min

Petits choux arc-en-ciel

1 Std. 25 Min

Bâtonnets glacés aux fraises et à la crème

8 Std. 15 Min

Quatre-quarts à l'écorce de citron

1 Std. 50 Min

Crème glacée double vanille

12 Std.

Mini brioches à la cannelle sur bâtonnet

1 Std. 30 Min

Cake framboise-pistache

4 Std. 35 Min

Ciabattines

3 Std. 30 Min

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

3 Std. 40 Min