Lachs mit Parmesankruste, Gemüse und Zitronensauce

5.0 4 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h

6 Portion

Ingredienti

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebel geachtelt
200 g
Radieschen, rot halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 Gramm
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dille abgezupft
5 g
frische Petersilie abgezupft
5 g
Zitrone Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
Pfeffer
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter
30 g
Weißwein
50 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Rahm (aus Kuhmilch hergestellt)
120 g
Butter kalt, in Stücken
100 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 48 g

Calorie 3789 kJ / 906 kcal

Grassi 71 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 17 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

An unserem Tisch ist immer ein Platz frei 30 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

20min

Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce

40min

Triple Erdbeertraum

10min

Avocado mit Ei und Lachstartar

45min

Spargelpesto

5min

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50min

Steinpilz-Risotto

45min

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1h

Lachs mit Brokkoli, Honig-Senf-Marinade und Süsskartoffeln

1h

Lammkarree mit Pilzrisotto

40min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45min