Dispositivi & accessori
Doradentartar mit Vanille
Prep. 10min
Totale 1h 10min
4 Portionen
Ingredienti
-
Doradenfilets, entgrätet und gesäubert zuvor für 2-3 Stunden eingefroren (siehe "Tipp(s)")500 g
-
Schalotte50 g
-
Koriander, frisch8 Zweiglein
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Zitronensaft40 g
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Salz4 Prisen
-
Pfeffer4 Prisen
-
Vanilleschote Vanillemark entnommen
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Avocado ausführlich in Würfeln1
-
Mango, reif in Würfeln1
-
Koriander, frisch entblättert4 Zweiglein
-
Fleur de Sel für den Abschluss
-
Olivenöl für den Abschluss
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
244.4 mg
Proteine
29.1 g
Calorie
3037.5 kJ /
726 kcal
Grassi
12 g
Fibre
8 g
Grassi saturi
2 g
Carboidrati
23.4 g
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